El licuado de avena es un clásico del desayuno por su versatilidad y practicidad, se puede encontrar solo o combinado con variedad de frutas como manzana y plátano. ¿Y en verdad es tan saludable como se cree? Spoiler: sí, pero hay algunas consideraciones.

La avena es un superalimento, un cereal de la familia de las poáceas que se puede servir en un plato con leche o agua, también molerse en variedad de licuados, atoles, aguas frescas, así como en panes, galletas y más.

¿Qué tantos beneficios tiene tomar licuado de avena a diario?

Al beber un licuado de avena en el desayuno probablemente sientas algunos efectos inmediatos como saciedad. Además, es una forma práctica de iniciar el día con un alimento nutritivo como este cereal que ha demostrado efectos positivos en la salud como una buena digestión.

“Incorporar la avena regularmente a tu menú puede reducir el riesgo de enfermedades, mejorar tu salud intestinal, facilitar la evacuación intestinal y mantenerte saciado por más tiempo”, dice Eating Well.

Sin embargo, hay que ser más aterrizados con las expectativas si planeas desayunarlo todos los días.

Comer algo en ayunas no es más beneficioso

Consumir licuado de avena como el primer alimento del día no tiene beneficios adicionales al cuerpo ni hace que se absorban mejor los nutrientes.

Las personas usualmente le dan mucho misticismo a ese primer alimento que ingieren.

Citado por El Español, el dietista Daniel Ursúa considera que es por la idea de que va a ser “una gran diferencia en el resto del día”, además de que podría tomarse como “una pequeña excusa para el resto del día”, es decir, un permiso para excederse.

La leche entera puede hacer subir de peso

Hay que considerar que si no se hace de forma adecuada, este hábito podría tener efectos secundarios por un aspecto clave: la leche.

Harvard T.H. Chan School of Public Health explica que la leche entera tiene algunos nutrientes, pero muchas grasas saturadas que deben moderarse: “una ingesta elevada de cualquier tipo de leche puede provocar un aumento de peso debido a las calorías adicionales”.

Por lo cual, es importante que busques leche baja en grasas o vegetales sin azúcares añadidos, las cuales representan algunas ventajas porque no tienen lactosa ni colesterol y son bajas en grasa saturadas.

Si tienes un padecimiento específico, consulta a tu médico para ver la mejor manera de consumir avena.

Un licuado no reemplaza a un desayuno completo

Un licuado de avena es una bebida portátil, fácil hacer con ingredientes saludables y una buena manera de incorporar fibra a tu alimentación, pero si lo tomas en lugar de un desayuno podrías estar perdiéndote de muchos otros alimentos necesarios para una dieta equilibrada.

Healthline explica que la avena parece ser segura para consumir diario, aunque al tener mucha fibra y si no estás acostumbrado podrías experimentar hinchazón y gases al inicio.

La avena es muy nutritiva

La avena es muy nutritiva, rica en proteínas, vitaminas, minerales como manganeso, fósforo, magnesio, cobre, hierro, zinc, folato y más; en especial es rica en fibra betaglucano.

Alto contenido de antioxidantes

Los antioxidantes, como los polifenoles y avenanthramides de la avena, son compuestos saludables que ayudan contra el estrés oxidativo que causa enfermedades crónicas como cáncer, cardiopatías o diabetes.

Rica en fibra

El betaglucano es una potente fibra soluble que protagoniza muchos de los potenciales beneficios de la avena como una mejora en la digestión porque aumenta las bacterias buenas en el tracto digestivo.

El cereal también se ha relacionado con efectos positivos contra el estreñimiento.

Una taza de avena cocida tiene aproximadamente 4 gramos de fibra (16% del valor diario recomendado).

Bueno para bajar el colesterol y el corazón

La fibra betaglucano de la avena ayuda a bajar los niveles de colesterol total y LDL (colesterol malo).

Con ello, se vuelve un alimento beneficioso para el corazón: «Comenzar la mañana con avena puede beneficiar la salud de tu corazón de varias maneras… contribuye significativamente a minimizar el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares».

Ayuda a controlar el azúcar en la sangre

Algunas investigaciones han mostrado que la avena tiene buenos resultados para bajar el azúcar en la sangre, gracias de nuevo al betaglucano, que también se analiza porque ha mejorado la sensibilidad a la insulina.

¿Ayuda a perder peso?

Es importante ser muy conscientes de que ningún alimento por sí solo te hará bajar de peso.

Dicho esto, un licuado de avena (con la leche adecuada) podría ser de utilidad en algunos aspectos en el contexto de una dieta saludable. Healthline explica:

• Los licuados son efectivos para el control de peso mientras no te hagan superar tus necesidades calóricas diarias.
• La avena es muy saciante por su fibra betaglucano, lo cual puede hacerte ingerir menos calorías en comidas posteriores, “se disuelve parcialmente en agua y forma una solución espesa y gelatinosa en el intestino”.
• Algunas personas podrían “no sentirse tan saciadas cuando beben sus calorías en lugar de ingerirlas”.

“Tomar avena en el desayuno o incorporada a diferentes alimentos como comidas y tentempiés es una forma estupenda de dar a la comida más poder de permanencia y ayudarte a sentirte saciado durante más tiempo”, afirma Maggie Michalczyk al sitio Eating Well.

Receta: ¿Cómo se hace un licuado de avena?

Ingredientes (para 2 porciones)

• ½ taza de copos de avena
• 1 ½ tazas de leche (puede ser leche descremada o leche de almendras sin azúcar, leche de coco ligera o leche de avena)
• 1 plátano (para endulzar naturalmente)
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de hielo

Opcionales:

• 1 cucharadita de miel o dátiles remojados (si prefieres más dulzor)
• 1 cucharada de semillas de chía o linaza (para más fibra y omega-3)
• ½ cucharada de cacao en polvo sin azúcar (para un toque achocolatado)
• Almendras o nueces troceadas (para más textura y proteínas)

Preparación:

1. Hidrata la avena: Si prefieres una textura más suave, remoja los copos de avena en la leche por 10 minutos antes de licuar.
2. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Sirve frío y disfruta de este licuado energético y saludable.

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